Leichte Sommer-Küche...
April 30, 2011Ich mag sehr gerne Gemüsepfannen
die ohne schwere Soßen auskommen
und überhaupt 'alles-aus-einem-Topf'-Gerichte.
Mehrere Töpfe gleichzeitig auf dem Herd zu haben
ist nicht gerade meine Lieblings-Aufgabe.
Eins meiner liebsten Sommer-Gerichte ist das hier:
Ihr braucht:
- Zartweizen (z.B. 'E*bly')
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150g Feta-Käse
- Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
- Olivenöl
Ihr kocht den Zartweizen etwa 10 Minuten lang
in Gemüsebrühe nach der Quell-Methode
(1 Teil Weizen auf 2 Teile Wasser), bis er
die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat.
In der Zwischenzeit putzt ihr das Gemüse und schneidet
es in mundgerechte Stücke (die Zwiebel in Spalten),
dünstet es in etwas Olivenöl bissfest und
vermischt es mit dem Zartweizen.
Dann schmeckt ihr die Gemüsepfanne mit
Salz, Pfeffer und verschiedenen Kräutern
(z.B. Kräuter der Provence) ab, gebt zum Schluss
den gewürfelten Feta-Käse dazu und lasst ihn heiß
werden.
Nachmachen ausdrücklich empfohlen :o)
5 Kommentare
Mhm, lecker. Das werde ich unbedingt testen. Alles, was in einer Pfanne oder einem Topf zubereitet werden kann, darf auch gerne bei mir auf den Herd oder in den Backofen. Alles andere ist auch nicht so mein Ding.
AntwortenLöschenLG LeNa
Ich musste gerade mal schmunzeln ;o)
AntwortenLöschenMir sind nämlich die "Ein"-Töpfe auch die Liebsten, oder halt Aufläufe, wohl aus dem gleichen Grund wie bei Dir...
Das Rezept werde ich die Tage sicher auch mal ausprobieren, es klingt lecker.
Wünsch Dir ein sonniges Wochenende
GGLG Melanie
Ich unterschreibe den ersten Absatz *kicher* Sehr lecker, wird gleich abgespeichert und nachgekocht. Ich mag sehr gern so einfache Sachen, danke!
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Ulli
Hmmmmhhhh,...schon notiert und wird gleich nachgekocht,ich liebe auch Pfannengerichte!Danke!!!
AntwortenLöschenLG Teresa
Mmmmh, das hört sich lecker an.
AntwortenLöschenIch glaube, das werde ich mal testen.
Weizen habe ich noch nie ausprobiert und alles, was aus einem Topf kommt, ist ohnehin super praktisch, vor allem, wenn alle Mitbewohner zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen.
Viele Grüße,
Hexalotta