Samstag, 11. Juni 2011

Gemüse-Couscous

Hier kommt mal wieder ein ganz einfaches,
vegetarisches Alles-aus-einem-Topf-Rezept.
Eben so wie ich's am liebsten mag.

 
Ihr benötigt:

250g Couscous
250ml Wasser
Olivenöl

1 Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
500g passierte Tomaten
150g Feta-Käse
Salz, Knoblauchpulver, Currypulver,
Paprikapulver in edelsüß und scharf

- Das Wasser mit einem halben TL Salz und 2 EL
Olivenöl zum kochen bringen, den Topf vom Herd
ziehen, den Couscous einrühren und quellen lassen
(zwischendurch mit einer Gabel auflockern)

- Das Gemüse klein schneiden (waschen und putzen
versteht sich von selber, oder!?) und in etwas 
Olivenöl anbraten

- Die passieren Tomaten zu dem Gemüse geben und
alles bissfest dünsten

- In Würfel geschnittenen Feta-Käse dazu geben und 
kräftig mit Salz, Curry, Knoblauch und Paprika
abschmecken

- Den Couscous unterrühren oder separat zu dem
Gemüse servieren - Fertig!

Nachkochen dringend empfohlen ;o)

Kommentare:

  1. Hmh...hört sich gut an, direkt mal ausdrucken!

    LG vom KleinenLieschen

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  2. Mmmhhh...das wird sofort morgen nachgekocht,sowas liebe ich naemlich ganz besonders!

    LG Teresa

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  3. Klingt köstlich, muss ich unbedingt mal probieren. Ich liebe Couscous.

    LG, Steffi

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